Janeiro de Cima

Chanfana

Ingredientes:

• Carne de cabra
• Cebola
• Alho
• Louro
• Sal
• Ervas aromáticas
• Pimentão
• Vinho Tinto
• Azeite

Preparação

Corta-se a carne em pedaços médios e coloca-se num caçoilo de barro, junta-se o sal, a cebola, o alho e as ervas aromáticas, o pimentão, o vinho tinto e o azeite.

Mexe-se tudo muito bem e coloca-se no forno a lenha, a acompanhar batatas a escolha.