Bolo da Santa Ana

Ingredientes:

• 4kg Farinha
• 1,5 Açúcar
• 3 Dúzias de ovos
• Um pouco de canela
• 2 Colheres de sopa de azeite
• Fermento de padeiro

Santa Ana- Padroeira de Silvares

Preparação:
É tudo amassado e fica a repousar, tem de se ir apalpando e quando tiver fofinho, faz-se bolinhas polvilhadas com farinha e vão ao forno.
Fatias perdidas (Fatias douradas) apesar de ser um doce típico do natal, em Silvares era costume fazer-se no Natal e no Carnaval
Pão cortado ás fatias, embebidas em polma (ovos e farinha) e frita-se. Por cima polvilha-se com açúcar.