0,6 kg de carne de cabra ( ou borrego, ou cabrito)
70g de presunto
100g de toucinho entremeado
1/3 chouriço de carne
250g de arroz Carolino
1 dente de alho
1 molho de hortelã
1 molho pequeno de salsa
1dl de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite
Sumo de limão
Noz-moscada q.b.
Sal q.b.
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